A?Has comido con tus hijos una calA�otada?

28 de Enero de 2014
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Para los catalanes comer un calA�ot es un ritual, en el que tan importante es lo que se come como la forma de presentarlo y de vivir la fiesta.Para personas como yo, A�un valenciano, puedo entender el acto pA?blico y festivo que representa comer junto a una mesa un plato tA�pico, como es mi caso al paella.

Hace tiempo en un encuentro de familias en Gandia conocA� a una familia de Tarragona que vive intensamente la naturaleza en una Masia y Aula de Naturaleza cerca de Valls, en un pequeA�o pueblo donde la agricultura ecolA?gica y el mundo rural estA?n presentes en todas partes.

Mar y Xavier me invitan a participar de esta fiesta de la calA�otada A�que es mA?s un ritual A�para pasarlo en gran de con toda la familia.Estamos en el corazA?n de la tierra de calA�ots cerca de Valls.

A?Pero sabes que son los calA�ots?LosA�calA�ots, son A�una variedad de cebolletas especialmente cultivada para este propA?sito, se asan directamente sobreA�llamasdeA�sarmientosA�y se comen con la mano, aderezados con una salsa especial, laA�salvitxada, similar a laA�romesco. Mientras tanto, las brasas se aprovechan para asarA�carnes A�oA�embutidosA�para el segundo plato.En fin tenemos comida para todos los gustos y sobre todo una forma especial que te enseA�arA?n de comerlos..divertida..

Esta pareja con sus hijos cultivan, y os ofrecen en el entorno en que lo van haciendo durante generaciones la gente de nuestra tierra, la gente del Alt Camp. Los producen con criterios de ecologA�a, los cocinan A�con mucho amor, y se los sirven todo lo mejor que pueden. Por eso todo el que les conoce A�guarda un buen recuerdo.

El lugar de la Masia es ideal para mucho motivos, quizA?s los principales son que los niA�os disfrutan de lo mA?s entre columpios, arena, casetas en los A?rboles y los animales de la granja. Y los mayores pueden saborear los calA�ots acompaA�ados de una salsa casera que hacemos nosotros mismos, carne de cordero o cabrito (de nuestro rebaA�o si podemos), verduras de la huerta, fruta del tiempo y postres y bebidas elaborados por nosotros.

Aprovecha un fin de semana y reserva el apartamento con tu familia desde enero a abril para disfrutar de la calA�otada..!!no te arrepentirA?s!!